【コスタリカ🇨🇷】おすすめの買い方
先日より、コスタリカのニュークロップを販売開始しました。
間違いなく、今年のロットは飲み比べがおすすめなロット達ですので、warmthの佐々木的買い方をご紹介いたします。
◎おすすめの買い方①
【同品種、生産者違いの飲み比べ】
・Ivan Gutierrez - Catuai
・Roger Urena - Catuai
デイリー品種であるCatuaiの生産者違いの飲み比べ。
一番マニアックな飲み比べかもしれません。笑
Catuaiといえば、クリーミーな口当たり、穏やかな酸、それでいて軽やかな、バランスに長けた品種。
育てられた、その農園のテロワールの違いを、是非感じ取っていただきたい。
◎おすすめの買い方②
【同生産者、品種違いの飲み比べ】
・Ivan Gutierrez - Catuai
・Ivan Gutierrez - SL28
イバンさんの同じ農園で栽培されたコーヒーの品種違いの飲み比べ。
同じ環境下、そのテロワールの中でつくられたコーヒーですが、そちらの品種違いを。
穏やかでバランスに長けたCatuai、圧倒的な果実味溢れるSL28。
この明確な品種個性の違いをぜひ。
◎おすすめの買い方③
【同生産者、同品種、精製方法違いの飲み比べ】
・Diego Armando Madrigal - Yellow Honey
・Diego Armando Madrigal - Black Honey
ディエゴ氏のTypica種、精製違いの飲み比べ。
これまたマニアックな飲み比べです。笑
精製違いと言っても、ハニー精製のカラー違い。
精製方法によって、同じ素材でも全く異なった風味を形成できるということを改めて気付かされました。
飲み比べではないですが、
ジョエル氏のゲイシャ種も格別な風味になっております。
鮮烈なフローラル香のコーヒーがお好きな方には、間違いなく刺さるであろうコーヒーです。
毎年毎年ど肝を抜かれるコスタリカの生産者たちのコーヒー。
その圧倒的なテロワールと、今年の出来をぜひ、ご自宅でお楽しみください〜！
※詳しい情報はそれぞれの商品ページをご覧くださいませ。
（コスタリカラバーな方は6種全種買いもおすすめですよ！）